Petit déj Lambda ça

Pas sûr … pour ces macarons, fabriqués en Suisse, il faudra compter avec une ribambelle de E (412, 415, 407, 220, 211, 422, 471, 1520…). Donc, épaississants, humectants, émulsifiants, conservateurs, stabilisateurs … se partagent la vedette
La morale de l'histoire ? Quand on écoule chaque jour un stock de plusieurs milliers de macarons (à 3,00 euro pièce en coffret de 12 pièces), on risque fort de s'éloigner des méthodes de production artisanale du fondateur de la maison Ladurée. C'est ce qui arrive au groupe Holder, le propriétaire de Ladurée